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Fosas nasales
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Pasajes nasales

El olfato es a menudo considerado como el menos importante de los sentidos, pero puede ser uno de los más antiguos y probablemente actúa sobre el subconsciente más que los otros sentidos. No hay duda de que los olores tienen un papel importante en el comportamiento humano. El cuerpo está provisto de glándulas que producen olores específicos, muchos de los cuales parecen estar asociadas con la atracción sexual y la excitación, aunque otros que tienen una importancia considerable también. Se cree que el vínculo entre un bebé y su madre se ve reforzado por una forma de "impresión olfativa", lo que significa que un bebé que está se esta amamantando presiona su cara contra un banco de órganos aromáticos que rodean el pezón. Otra señal de la importancia del sentido del olfato es la forma en que se convierte en una fuente importante de información cuando los demás sentidos no están funcionando, especialmente la vista. Sólo una pequeña parte de la nariz y la cavidad nasal están equipadas con órganos olfativos, el resto se centra principalmente en el flujo de aire y en su camino a través de los pulmones. Las paredes de la cavidad nasal y en particular los cornetes, con forma de ala, inferior y medio, están cubiertos con membranas mucosas respiratorias, que incorporan un gran número de pequeñas células pilosas que actúan para mover olas de mucosidad hacia la garganta. El Polvo, bacterias y partículas químicas que se inhalan con el aire son atrapadas por el moco, llevados hacia atrás y tragados, después los jugos gástricos disponen de ellos para nulificar posibles daños. Los órganos de este sentido están formados por dos parches de tejido de color gris amarillento, llamados "membranas olfativas", cada una del tamaño de un timbre postal, están ubicados en un par de fisuras justo debajo del puente de la nariz y en la parte superior de la cavidad nasal. Las razones de su coloración no están del todo claras, pero parece ser necesario para que la membrana trabaje. Durante la respiración normal, la mayoría del aire fluye por la nariz, con sólo una pequeña parte llegando hasta las hendiduras olfativas, pero esto es suficiente para obtener una respuesta a un olor nuevo. Cuando una persona "olfatea el aire" para detectar los olores, el aire se mueve a través de la nariz mucho más rápido, aumentando el flujo que llega a las hendiduras olfativas y por lo tanto llevando mas olor a sus sensores. Si usted "sigue a su nariz," está tomando una ruta que se encuentra justo al frente y es evidente (como la nariz en su cara), o de lo contrario va hacia adelante sin un plan, es decir, yendo hacia donde sea que lo dirige el instinto.